30 Mayıs 2009 Cumartesi

Tavuk Şinitzel

Bu pratik ve lezzetli yemeği sevmeyen yoktur herhalde:)
Malzemeler:
-2 adet tavuk tavuk göğsü
-1 adet yumurta
-1 su bardağı mısır cipsi
Kızartmak İçin Sıvıyağ
Hazırlanışı:Tavukları enlemesine ortadan ikiye kesin ve yumurtayı iyice çırpıp tavukların üzerine döküp karıştırın 5dk bekletin....
Mısır cipsini elinizle ufalayıp tavukları cipse bulayın ve kızgın yağda alt üst ederek pişirin....
Yanındada bol salata hımm yemede yanında yat:))
Afiyet Olsun....

29 Mayıs 2009 Cuma

Karamel Soslu Meyveli Kek

Bu tarifimi 43. P.D.Ç.S.E. inin ev sahibesi asimelek arkadaşıma gönderiyorum... Malzemeler:
- 3 adet yumurta
-yaklaşık 2 çay bardağı pudra şekeri
-1 çay bardağı süt
-2 çorba kaşığı yumuşak tereyağı
-1 çay bardağı sıvıyağ
-1 çorba kaşığı nişasta
-2 paket vanilin
-1 paket kabartma tozu
-1 çay bardağı meyve şekerlemesi
-aldığı kadar un
Karamel Sos İçin:
-1 su bardağı şeker
-5 çorba kaşığı su
-çok az tereyağı
-1/2 paket krema
Hazırlanışı:Yumurata pudra şekeri ve tereyağını mikserle köpürene kadar çırpın.....
Karışıma kalan malzemeleride ekleyip iyice karıştırıp minik kek kalıplarına .pay edin (isterseniz normal boy kalıbada dökebilirsiniz)
Önceden ısıtılmış 150derecelik fırında pişirin....
Soğuyan kekleri kalıplarından çıkartın...
Karamel sos için Şekeri bir tavaya koyup orta ateşte eritinnn...
Eriyen şekerin ilk sıcağı çıkınca tereyağını suyu ve kremayı ekleyerek karıştırın eğer koyu olursa biraz su ekleyebilirsiniz bal kıvamında olacak...
Karamel sosu kekleri servis yaparken üzerine dökün...
Karamel sosun tarifini değerli arkadaşım belgin( sefertası) ndan aldım....

Afiyet Olsun....

28 Mayıs 2009 Perşembe

Milföyden Örgü Poğaça

Bu harika poğaçaları değerli arkadaşım Tülin (tetesal) dün blogunda yayınlayınca hiç vakit kaybetmeden yaptım....
Görüntü itibariyle nefis oldu kendisine burdan sevgilerimi gönderiyorum...

Tarif için buraya tıklayabilirsinizz:))

Afiyet Olsun...

27 Mayıs 2009 Çarşamba

Dippas Sos

Merhabalarrrr...
Herhalde cips sevmeyen yokturr:)))
Ben cipsimi dippas sosla yemeyi çok seviyorum....

Dippas Sos İçin: Süzülmüş yoğurt bol nane ve pulbiberi karıştırmanız yeterlii...
Ayrıca bu sosu et yemeklerinin yanında veya makarlarlada kullanabilirsiniz...:)
Afiyet Olsunnn....:)

26 Mayıs 2009 Salı

Portakallı Kek

Bu tarifimi 43. P.D.Ç.S.E. inin ev sahibesi asimelek arkadaşıma gönderiyorum... Malzemeler:
-4 adet yumurta
-2 su bardağı toz şeker
-1 su bardağı portakal suyu
-50gr yumuşak tereyağı
-1/2 su bardağı sıvıyağ
-1/2 çay bardağı süt
-2 çorba kaşığı nişasta
-2 paket vanilin
-1 paket kabartma tozu
-aldığı kadar un
Hazırlanışı:Yumurta şeker ve tereyağını köpürene kadar çırpıp kalan malzemeleri karışıma ekleyerek karıştırın...
Kek kalıbını yağlayın ((ben kalıbı yağladıktan sonra biraz irmik serpiştiridim hem görüntü güzel olyor hemde daha rahat çıkıyor kek kalıptan)) Önceden ısıtılmış 150derecelik fırında yaklaşık 50dk pişirin....
Soğuduktan sonra Kalıptan çıkartık dilimyerek servis yapın....
Afiyet Olsun.....

25 Mayıs 2009 Pazartesi

Mantarlı Makarna ve Mim

Malzemeler:
-1/2 paket haşlanmış makarna
-200gr mantar
-1 adet kırmızı biber
-1 adet sarı biber
-2 adet yeşil biber
-1 adet domates
-2 diş sarımsak
-1 tatlı kaşığı salça
-1 çay bardağı sıvıyağ
-tuz,karabiber,kimyon,pulbiber,kekik
Hazırlanışı:Mantarları fazla küçük olmayacak şekilde doğrayıp bir tencereye su doldurup mantarları ekleyip bir adette limonu ortadan kesip mantarlarla beraber 10dk haşlayın...
Biberleri doğrayıp yağda soteleyin ve sarımsakları mimik doğrayıp domatesi rendeleyip biberlere ekleyip 10dk daha kavurup kalan malzemeyide ekleyip 5dk daha kavurup makarnaya ekleyip karıştırın...
İsteğe bağlı rendelenmiş kaşarlada servis yapabilirsiniz....
Afiyet Olsun....

Sevgili eylem ve tetesal beni mimlemişler kendilerine burdan teşekkür ediyor sevgilerimi gönderiyorum....

Ve hayallerimi hemen söylüyorum..

Bunu tüm samimiyetimle söylüyorum dünyadaki herkesin mutlu olması özelliklede çocukların kimse ağlamasın herkes birbirini çok sevsin düşmanlık küslük kalmasın savaşlar olmasın....

Herkesin hayalleri gerçek olsun herkes gülsün.....

24 Mayıs 2009 Pazar

Portakallı Kurabiye

Bu tarifi kekevi n'den aldım...
Malzemeler:

-3 adet yumurta
-200gr yumuşak tereyağı
-1 çay bardağı sıvıyağ
-1,5 su bardağı tozşeker
-1 adet portakalın suyu ve kabuklarının rendesi
-1 paket kabartma tozu
-3,5 su bardağı un
-1/2 su bardağı kuru üzüm
-1/2 su bardağı iri kıyılmış ceviz
Üzeri İçin: Hindistancevizi
Hazırlanışı:Bütün malzemeyi karıştırıp yoğurun...
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp oval şekil verip hertarafını hindistan cevizine bulayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizip önceden ısıtılmış 175derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin...
Afiyet Olsun...

23 Mayıs 2009 Cumartesi

Süper Şef Ödülüm:)

Bu ödüller çok yetenekli blog yazarı Nina'dan:) Tekrar teşekkür ediyorum kendisine ve bu ödülleri ben de bütün blog arkadaşlarıma hediye ediyorum:)
I have received these awards from talented blogger Nina... Thanks again:)
And I would like to offer these awards to all of my blog friends:)




Çikolata Soslu Mini Kek

Bu tarifi 43. P.D.Ç.S.E. nin ev sahibesi asimelek arkadaşıma gönderiyorum... Malzemeler:
-2 adet yumurta
-1 su bardağı toz şeker
-2 çorba kaşığı yumuşak tereyağı
-1 çay bardağı süt
-1 çay bardağı sıvıyağ
-1 çay bardağı damla çikolata
-1 paket kabartma tozu
-2 paket vanilin
-aldığı kadar un
Sos İçin:
-2 su bardağı süt
-1 çorba kaşığı un
-1 çorba kaşığı nişasta
-1 paket vanilin
-2 çorba kaşığı kakao
-1 çay bardağı şeker
Hazırlanışı:Kek için yumurta şeker ve tereyağını mikserle köpürene kadar çırpın...
Sırayla diğer malzemeri ekleyip küçük kek kalıplarına pay edin...
Önceden ısıtılmış 150derecelik fırında pişirin...
Sos için tüm malzemeyi tencereye koyup orta ateşte karıştırarak pişirin ve soğumaya bırakın soğuyunca bilendırdan geçirin.....
Soğuyan kekleri kalıplarından çıkartın ve üzerlerine sos döküp isteğe bağlı dondurma ile servis yapın...
Afiyet Olsun...

22 Mayıs 2009 Cuma

Etli Bezelye

Canım annemin mersinden gönderdiği yılın ilk bezelyesini bu defa etli olarak denedim ve sonuç gerçekten harikaydı...

Malzemeler:
-1/2kg taze bezelye
-250gr kuşbaşı et
-1 adet patates
-2 adet hacuç
-1 adet kırmızı biber
-1 adet kurusoğan
-2 diş sarımsak
-2 tatlı kaşığı salça
-tuz,karabiber,pulbiber
-sıvıyağ
-sıcak su
Hazırlanışı:Tencereye etleri koyup suyunu çekene kadar pişirip sıvıyağını ve ince doğranmış soğan sarımsak ve biberi ekleyip kavurun...
Pattatesleri küp havuşlarıda verev doğrayıp kavrulan soğanlara ekleyip karıştırın...
Salça ve baharatlarla beraber bezelyeyide ekleyip 10dk kavurup yeteri kadar sıcak su ekleyip yaklaşık 20dk pişirin....
Afiyet Olsun...

21 Mayıs 2009 Perşembe

Düğme Kurabiye

Bu tarifimi 43. P.D.Ç.S.E. inin ev sahibesi olan asimelek arkadaşıma gönderiyorum... Malzemeler:
-1 paket yumuşak margarin
-5 çorba kaşığı pudra şekeri
-1 çay bardağı çekilmiş antepfıstığı
-1 paket kabartma tozu
-1 paket vanilin
-aldığı kadar un
Malzemeler:Bütün malzemeyi karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın...
Hamurdan misket büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 170derecelik fırında yaklaşık 25dk pişirin...
Afiyet Olsun....

20 Mayıs 2009 Çarşamba

Sodalı Kek

Bu tarifimi 43. P.D.Ç.S.E. nin ev sahibesi olan asimelek arkdaşıma gönderiyorum... Malzemeler:
-4 adet yumurta
-2 su bardağı toz şeker
-1 su bardağı sıvıyağ
-1 şişe soda-1 paket kabartma tozu
-2 paket vanilin
-aldığı kadar un
Üzeri için: :Yumurta ve şekeri köpürene kadar mikserle çırpın...Sırasıyla sıvıyağını sodayı unu kabartma tozunu vanilini ekleyin. ve hepsini karıştırın...Yağlanmış kek kalıbına karışımı dökün ve önceden ısıtılmış 150derecelik fırında yaklaşık 40dk pişirin...
Afiyet Olsun...

18 Mayıs 2009 Pazartesi

Mantarlı Tavuk Sote

Geçenlerde betül arkadaşım wokta tavuk yapmışşş...
Benimde dolabımda gözüme bakan mantarlarım vardı biraz ondan esinlenerek birazda kendimden bişeyler katarak yapmış olduğum mantarlı tavuğun tarifi şöyle... Malzemeler:
-1 paket yaklaşık 250gr mantar
-2 adet tavuk göğsü
-2 adet kırmızı biber
-1 adet sarı biber
-2 adet yeşil biber
-1 adet kurusoğan
-2 diş sarımsak
-tuz, karabiber,pulbiber,kimyon
-sıvıyağ
Hazırlanışı:Tavukları küp doğrayarak tencereye koyup suyunu çekene kadar pişirin...
Pişen tavukların üzerine sıvıyağı ve istediğiniz şekilde doğradığınız biberleri ve soğanı ekleyip kavurun...
Mantarlarıda doğrayıp sarımsakları küçük küçük kıyın ve karışıma ekleyerek 10dk pişirin en son baharatlarıda ekleyerek 5dk daha pişirin...
Tarifin orjinalini görmek için buraya tıklayınız...
Afiyet Olsun.....

17 Mayıs 2009 Pazar

Artan Keklerden Çikolatalı Toplar

Bu tarifimi 43. P.D.Ç.S.E. nin bu haftaki ev sahibesi asimelek arkadaşıma gönderiyorum... Artan keklerinizi değerlendirin ilk defa yaptım çok nefis oldu:))
Artan kekleri parçalara böldüm ve iri çekilmiş ceviz portakal kabuğu rendesi az miktarda krema ekleyip kekle beraber karıştırıp yuvarlak toplar yaptım...
Yaptığım topları hindistan cevizi ve çekilmiş antep fıstığına buladım...
Yaklaşık iki saatte dolapta beklettim ve sonuç harika:)
Benim kekim kakaoluydu oyüzden kakao kullanmadım....
Ben evde olduğu için krema kullandım ama krema yoksa sütte kullanabiirsiniz....
Afiyet Olsun....


16 Mayıs 2009 Cumartesi

Türlü Kızartma

Merhabalar....
Bugün yine çok pratik ve çok lezzetli bir tarif paylaşacağım sizlerle...
Aslında tam ölçü yok kısaca....
Gereken olan malzemeler....
-Patlıcan
-Kabak
-Havuç
-Patates
-Karnabahar
-Yeşil biber
-Kırmızı biber
-Sarı biber
Bütün bu sebzeleri isteğe bağlı büyüklükte ve şekilde doğrayıp kızartın....
Ayrı bir tavada iki adet domatesi rendeleyip çok az yağda suyunu çekene kadar pişirip karabiber pulbiber ve tuz ekleyip kızartmarın üzerine döküp karıştırın...
İsteğe bağlı sarımsaklı yoğurtla servis yapın....

Afiyet Olsun....

15 Mayıs 2009 Cuma

Tarçınlı Toplar

Tarifi P.D.Ç.S.E. nin ev sahibesi tarifdünyası arkadaşıma gönderiyorum..... Malzemeler:
-2 adet yumurta sarısı
-150gr yumuşak tereyağı
-1/2 su bardağı pudra şekeri
-2,5 su bardağı un
-1 paket vanilya
-1 çay kaşığı kabartma tozu
-1 tatlı kaşığı tarçın
Üzeri İçin:
-2 çorba kaşığı pudra şekeri
-1 tatlı kaşığı tarçın
Hazırlanışı:Hamur için tüm malzemeyi karıştırıp yoğurun...
Hamurdan misket büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın... Yuvarladığınız hamurları yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip önceden ısıtılmış 175derecelik fırında Pişirin...
Pudra şekeri ve tarçını karıştırın fırından çıkan toplar sıcakken üzerine tarçınlı karışımı serpiştirip soğumaya bırakın...
Afiyet Olsun....

14 Mayıs 2009 Perşembe

Yoğurt Tatlısı

Bu tarifi sevgili blog arkadaşım düş bahçesinde görüp denedim ve çok beğendim...
Değerli blog arkadaşıma bu güzel tarifi bizlerle paylaştığı için tşkr ediyor ve sevgilerimi gönderiyorum...

Tarifi aynen uyguladım sadece ben portakalı çok sevdiğim için kekine portakal kabuğu rendeledim ve şerbetine çok az miktar portakal suyu ekledim...

Yoğurt tatlısının tarifine degerli arkadaşım düşbahçesinin blogundan ulaşabilirisiniz....
Afiyet Olsun:)

13 Mayıs 2009 Çarşamba

Soslu patlıcan

Bu tarifimi P.D.Ç.S.E. liğinin ev sahibesi tarif dünyası arkadaşıma gönderiyorum.... Bugün sizlerle çok pratik ve çok lezzetli bir tarif paylaşacağım....
Yapımı çok basit ama görüntüsü ve lezzeti harika....
Ben kısaca anlatayım...
Patlıcanların kabuklarını soymadan bir parmak kalınlıpında kesip sıvıyağda kızarttım...
Domateslerin kabuklarını soydum minik minik doğradım iki diş sarımsağıda doğrayıp domatesle beraber çok az sıvıyağda kavurup baharatlarını ekledim ve biraz daha kavurup patlıcanların üzerine yemek kaşığı ile pay ettim...
Servis ederken ben üzerlerine biraz yoğrtta döktüm tabi tamamen damak zevki işte hepsi bu :))

12 Mayıs 2009 Salı

Pudra Şekerli Ay Çöreği

Bu tarifi değerli blog arkadaşım meleğinmarifetlerin de görmüştüm dün ve hemen denedim gerçekten nefis oldu...
Tavsiyem sizde mutlaka deneyin.....
Sevgili arkadaşıma tarifi bizlerle paylaştığı için tşkr ediyor ve sevgilerimi gönderiyorum....:) Pudra şekerli ay çöreğinin tarifini melek arkadaşımın blogundan okuyabilirsiniz...

11 Mayıs 2009 Pazartesi

Kremalı Bisküvi

Bu tarifimi P.D.Ç.S.E. liğinin ev sahibesi tarifdünyası askadaşıma gönderiyorum... Malzemeler:
-1 paket yumuşak margarin
-1 su bardağı pudra şekeri
-2 adet yumurta
-4 su bardağı un
-1 paket kabartma tozu
-3 çorba kaşığı kakao
Kreması İçin:
-2 su bardağı süt
-4 çorba kaşığı kakao
-1 çorba kaşığı nişasta
-1 çorba kaşığı un
-2 çorba kaşığı margarin
-2 paket vanilin
Süslemek İçin: Hindistan cevizi veya fındık fıstık...
Hazırlanışı:Krema için tüm malzemeyi tencereye koyun ve orta ateşte karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirip soğumaya bırakın...
Hamur için bütün malzemeyi karıştırıp yoğurun....
Hamuru iki eşit parçaya bölün ilk parçayı merdane ile fazla ince olmayacak şekilde açıp çay yada su bardağı ile yuvarlaklar kesip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip buzdolabında 15dk bekletip önceden ısıtılmış 175derecelik fırında yaklaşık 35dk pişirin...
İkinci hamuruda aynı kalınlıkta açıp aynı şekilde kesip yuvarlakların ortasını kola kapağı ile çıkartın aynı şekilde dolapta bekletip pişirin...
Soğuyan kremayı soğuyan bisküvilerin arasına sürün ve hindistan cevizi veya fındık fıstıkla süsleyin...
Afiyet Olsun...

10 Mayıs 2009 Pazar

Kebabiye

İlk başta ismi çok hoşuma gitti ve hemen denedim eşime tattırdım tam not aldım:)
Aslında ölçü kullanmadan yaptım.... O yüzden kısaca anlatayım...

Önce etleri ince ince kıyıp suyunu çekene kadar pişirip tereyağında soteledim...
Pideleri küp küp doğrayıp yine tereyağında biraz kavurdum en son patatesleri kızarttım..
En alta pideleri sonra patatesleri en üstede etleri yerleştirdim...
Sarımsaklı yoğurt yaptım
Biraz tereyağını kızdırıp toz biber ekleyip etlerin üzerine gezdirdim
İşte hepsi bu :))
Afiyet Olsun...

Bütün Annelerin Anneler Günü Kutlu Olsun......



Resim internetten alıntıdır....

9 Mayıs 2009 Cumartesi

Çikolatalı Toplar

Malzemeler:
-2 paket kakaolu petibör bisküvi
-1 adet portakal kabuğu rendesi
-1 su bardağı ceviz
-125gr margarin
-1/2 su bardağı şeker
-1 su bardağından biraz az süt
Üzeri İçin: ben hazır çikolata sos kullandım isteğe bağlı hindistancevizi veya çekilmiş fıstıkta kullanabilirsiniz...
Hazırlanışı:Bisküvileri elinizle ufalayıp margarini şekerle beraber küçüç bir tencerede eritip biraz soğutup bisküvilere ekleyip kalan malzemeleride ekleyerek hepsini karıştırıp istediğiniz büyüklükte toplar yaparak yuvarlayıp isteğe bağlı şekilde süsleyerek dolapta soğuttuktan sonra servis yapın...
Afiyet Olsun...

8 Mayıs 2009 Cuma

Karnabahar Salatası

Malzemeler:
-1 ader küçük karnabahar
-1 adet kurusoğan
-3 adet rendelenmiş havuç
-bir tutam maydonoz
-2 çorba kaşığı mayonez
-3 çorba kaşığı hardal
-5 çorba kaşığı zeytin yağı
-3 diş ezilmiş sarımsak
-tuz
Hazırlanışı:Karnabaharları küçük parçalara ayırın...
Maydonozları kıyıp soğanları halka halka incecik kıyıp havuçlarla beraber sebzeleri karıştırın...
Hardal mayonez zeytin yağı sarımsağı iyice karıştırarak özleştirip karnabaharlı karışımın üzerine gezdirip servis yapın....
Afiyet Olsun.....

7 Mayıs 2009 Perşembe

Mahlepli Poğaça

Bu tarifi 42. p.d.ç.s.e. 'nin ev sahibesi olan arkadaşım tarifdünyası na gönderiyorum...

Malzemeler:
-125gr yumuşak tereyağı
-2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
-1/2 su bardağı sıvıyağ
-1/2 su bardağı yoğurt
-1 çorba kaşığı sirke
-yaklaşık 4 su bardağı un
-1 su bardağı beyaz peynir
-1 paket kabartma tozu
-1 tatlı kaşığı tuz
-1 çay kaşığı mahlep
Malzemeler:Peyniri çatal ile ezip ufalayın ve unu derin bir kaba koyup peynirde dahil olmak üzere tüm malzemeyi karıştırıp normalden biraz yumuşak bir hamur yapıp ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp avucunuzun ortasında açıp fazla bastırmadan katlayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürün isteğe bağlı küncüyle süsleyebilirsiniz.....
Önceden ısıtılmış 175derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.....
Afiyet Olsun....

Hindistan Cevizli Küçük Kekler

Bu tarifi 42. p.d.ç.s.e. 'nin ev sahibesi olan arkadaşım tarifdünyası na gönderiyorum... Bu tarifi kibelesofrası ında görüp denedim...
Burdan blogcu arkadaşıma tarifi bizlerle paylaştığı için tşkr ediyor ve sevgilerimi gönderiyorum....

Tabi asıl önemli olan resmi canım ağbeyim hiç üşenmeden benim için özene bezene çekti onada burdan sevgilerimi iletiyorum:))

Malzemeler:
-4 adet yumurta
-1/2 su bardağı şeker
-1/2 su bardağı sıvıyağ
-1/2 su bardağı hindistancevizi
-1/2 su bardağı nişasta
-1 su bardağı un
-2 paket vanilya
-1 çay kaşığı kabartma tozu
Kreması İçin: Kremşanti ve hindistan cevizi
Hazırlanışı:Yumurtaların aklarını ayırıp çok az tuz ile kar haline gelene kadar mikserle çırpın...
Yumurtanın sarıları ve şekeri köpürene kadar çırpıp kar haline gelen yumurta akları ile karıştırıp kalan malzemeyi ekleyerek iyice karıştırın ve küçük kek kalıplarına paylaştırın...
Önceden ısıtılmış 150derecelik fırında pişirip soğutun...
Soğuyan kekleri biraz katı çırpılmış kremşantiyle kaplayın ve hindistan cevizine bulayın...
Ben dolapta biraz dinlendirdikten sonra servis yaptım ve çok lezzetli oldu:))
Afiyet Olsun...

6 Mayıs 2009 Çarşamba

Bademli Pilav

Bu pilavı geçenlerde eylem arkadaşımın blogunda görüp yaptığım parmaktavuğu yaptığım gün denemiştim ilk defa ve çok beğenildi bugün artık yayınlayayım dedim ...
Malzemeler:
-2 su bardağı pirinç
-3 su bardağı sıcak su
-2 adet kesme şeker
-2 çorba kaşığı tereyağı
-sıvıyağ
-tuz
-1 çay bardağı kabukları soyulmuş badem
Hazırlanışı:Pirinçleri bol tuz ve sıcak su ile 30dk ıslayıp iyice yıkayıp süzün...
Tavaya sıvıyağı koyup pirinçleri ekleyip yaklaşık 10dk kavurun ve şekerini tuzunu ekleyip karıştırın...
Kavrulan pirinçlere suyunu ve tereyağını ekleyip ağzını kapatıp suyu çekene kadar kısık ateşte pişirinnn
Bademleri çok az sıvıyağda rengi değişene kadar kavurun ve pişen pilava ekleyip karıştırıp üzerine kağıt havlu örterek dinlendirin...
Afiyet Olsun....

5 Mayıs 2009 Salı

Etli Dobilik Çorbası


Malzemeler:
Köftesi İçin:
-1 su bardağı köftelik ince bulgur
-1 adet yumurta
-1 çay bardağı irmik
-1 çay bardağı un
-1 çorba kaşığı biber salçası
-1 tatlı kaşığı biber salçası
-1 adet küçük kuru soğan
-2 diş sarımsak
-tuz, karabiber,pulbiber,kimyon
Çorbası İçin:
-1 su bardağı nohut (haşlanmış)
-1 çay bardağı yeşil mercimek (haşlanmış)
-250gt kuşbaşı et (ben dana kullandım)
-2 çorba kaşığı salça
-nane,tuz,karabiber,
-zeytinyağı
-sıcak su
Hazırlanışı:Köftesi için bulguru yıkayıp süzdürün ve derin bir kaba alın soğan ve sarımsağı rondodan geçirip bulgura ekleyip kalan malzemeleride bulgura ekleyerek iyice karıştırıp yaklaşık 15dk yoğurun gerekirse biraz su ekleyebilirsiniz.
Yoğurduğunuz köftelerden nohut büyüklüğünde parçalar kopartarak yuvarlayın.
Tencereye etleri koyup kısık ateşte ağzı kapalı şekilde suyunu çekene kadar kavurun.
Suyunu çeken etlere zeytinyağı ve baharatlarla birlikte salçayı ekleyip 5dk kavurup yaklaşık 2 lt kadar sıcak suyu ekleyip 15-20 dk etler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Hazırladığınız köfteleri, nohut ve mercimeği kaynayan salçalı etli suya ekleyip 5-10 dk kadar pişirip sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun:))

Fındıklı Şekerpare

Bu tarifi 42. p.d.ç.s.e. evsahibesi olan tarifdünyası arkadaşıma gönderiyorum....
Malzemeler:
-2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
-1 çay bardağı sıvıyağ
-125gr yumuşak margarin
-1 çay bardağı pudra şekeri
-3 çorba kaşığı yoğurt
-2 çorba kaşığı irmik
-2 çorba kaşığı hindistan cevizi
-1 paket kabartma tozu
-2 paket vanilin
-yaklaşık 1 su bardağı fındık
-aldığı kadar un
Şerbeti İçin:
-4 su bardağı toz şeker
-4 su bardağı su
-adet portakalın suyu

Hazırlanışı:Unu derin bir kaba yeteri miktarda koyup kalan malzemeyi ekleyip normalden biraz daha yumuşak bir hamur yapın...
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin ve üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 175derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin...
Şerbeti için tüm malzemeyi yaklaşık 20dk kaynatıp sıcak olarak fırından çıkan tatlının üzerine dökün ve soğuduktan sonra servis yapın...
Herikiside sıcak olacak....
Afiyet Olsun.....

Kabak Salatası

Evet görüldüğü gibi bugünlerde salataya taktım:))
Malzemeler:
-2 adet orta boy kabak
-4 adet havuç
-3 diş sarımsak
-2 su bardağı süzme yoğurt
-bir tutam dereotu
-1 çay bardağı ceviz
-4 çorba kaşığı sıvıyağ
-tuz
Hazırlanışı: Havuçları rendeleyip yağda 10dk kavurun...
Kabaklarıda rendeleyip elinizle iyice suyunu sıkın ve kavrulan havuçlara ekleyip 10dk daha kavurun...
Sarımsağı tuz ile ezip yoğurda karıştırın ince kıyılmış dereotu cevizleri de yoğurda ekleyin kavrulan kabak soğuyunca yoğurtlu karışıma ekleyip karıştırın ....
Buzdolabında 1 saat dinlendirip servis yapın...
Afiyet Olsun...

4 Mayıs 2009 Pazartesi

Kipkerrie Makarna

Bu tarifi canım yengemden aldım kendisinin çok sık yaptığı ve bayıla bayıla yediği bir lezzet:)) Malzemeler:
-1/2 paket haşlanmış fiyonk makarna
-1 adet tavuk göğsü
-2 adet havuç
-1 su bardağı bezelye
-Küçük bir karnabaharın yarısı
-küçük bir brokolinin yarısı
-125gr mantar
-200gr taze fasulye
-1 adet kurusoğan
-5 diş sarımsak
-1/2 çaybardağı sıvıyağ
-1 çorba kaşığı domates salçası
-1 tatlı kaşığı biber salçası
-2 adet şeker
-tuz,karabiber,köri,pulbiber,kırmızı toz biber,kekik,
Hazırlanışı:Tavukları küp küp doğrayıp sıvıyağda kavurup ince kıyılmış soğanı ve sarımsağı ekleyip soteleyip bütün baharatları şekeri ve salçayı ekleyin...
Havuçları isteğe göre doğrayın. mantarları çok küçük fazlada büyük olmayacak şekilde doğrayın. Karnabahar ve brokoliyi iri parçalara bölün...
Fasulyeyi ince uzun doğrayın
Kavrulan tavuklara mantar hariç tüm malzemeyi ekleyip kavurun isteğe bağlı azbi su ekleyebilirsiniz....
Bu şekilde 25dk ara ara karştırarak pişirin en son mantarlarıda ekleyip 5 dk daha kavurup makarlayla buluşturun....
Sıcak olarak servis yapın...
Ben köriyi fazla kullandım isteğe bağlı extıra olarak soya sosuda kullanabilirsiniz...
Afiyet Bal Şeker Olsun...:)

Kakaolu Kek

Malzemeler:
-3 adet yumurta
-1 su bardağından biraz fazla şeker
-1/2 su bardağı süt
-1 adet portakal suyu
-1/2 su bardağı sıvıyağ
-2 çorba kağığı yumuşak margarin
-2 çorba kaşığı kakao
-1 çaybardağı damla çikolata
-1 su bardağı fındık
-1 paket kabartma tozu
-2 paket vanilya
-aldığı kadar un
Hazırlanışı:Yumurta şeker ve margarini mikserle iyice çırpın... Fındığın bir kısmını ayırıp kalan malzemeyi sırasıyla ekleyip iyice karıştırın...
Yağlanmış kek kalıbının altına ayırdığınız fındığı serpiştirin...
Önceden ısıtılmış 150derecelik fırında yaklaşık50dk pişirin....
Kek soğuyunca kalıptan çıkartın isteğe göre çikolata sos yada dondurmaylada servis yapabilirsiniz...
Afiyet Olsun...

2 Mayıs 2009 Cumartesi

Patatesli Şakşuka ve Semizotu Salatası

Ben bu iki lezzeti birbirine çok yalıştırıyorum...

Şakşuka İçin Malzemeler:
-2 adet iri patlıcan
-3 adet yeşil biber
-1 adet kırmızı biber
-2 adet orta boy patates
Sosu İçin: 2adet rendelenmiş domates, 2 diş sarımsak,karabiber,pulbiber,tuz
Kızartmak İçin: Sıvıyağ
Hazırlanışı:Patlıcanları alacalı soyup küçük küçük küp şeklinde doğrayıp kızgın yağda kızartın ve derin bir kaba alın...
Patatesleride soyun ve aynı şekilde doğrayıp kızartın...
Biberleride aynı şekilde doğrayıp kızartın... Domatesleri ve kıyılmış sarımsakları küçük bir tavada suyunu çekene kadar pişirip baharatlarını ekleyin...
Kızarttığınız sebzelerin üzerine sosu döküp karıştırın ve servise hazır....

Semizotu Salatası İçin Malzemeler:
-1 bağ semizotu
-2 adet küçük sarımsak
-2 su bardağı süzme yoğurt
-3 diş ezilmiş sarımsak
-bir tutam dereotu
Hazırlanışı:Semiz otlarını ayıklayıp doğramadan derin bir kaba koyun ve salatalıkları alacalı soyup irice doğrayın...
Derotunu incecik kıyıp salatalıklarla beraber semizotlarının üzerine ekleyin...
Sarımsağı ve yoğurdu iyice çırpıp semizotlarıyla harmanlayıp dolapta bir saat dinlendirin ve servise hazır...
Afiyet Olsun...

En Kolay Pizza

Yarın pazar ve kahvaltı için mükemmel bir tarif... Malzemeler:
-9 dilim ince kedilmiş ekmek dilimi (ben tost eklemği kullandım)
-isteğe göre sucuk salam sosis
-3 adet iri doğranmış yeşil biber
-2 adet küp doğranmış domates
-rendelenmiş kaşar
Üzeri İçin:
-1 adet yumurta
-2 çorba kaşığı sıvıyağ
Hazırlanışı:Ekmekleri fırın tepsisine dizin yumurta ve yağı karıştırıp ekmeklerin üzerine sürün.....
Yumurta sürülmüş ekmeklerin üzerlerine az kaşar rendesi serpin ve sırayla domates biber sosis leri koyup tekrar kaşar serpin

Önceden ısıtılmış 175derecelik fırında yaklaşık 20dk pişirin....
Afiyet Olsun...


1 Mayıs 2009 Cuma

II. Ödülümü aldımmmmm:)))


Canım arkadaşım bambikurabiye bana 2. ödülümü verdi....
Beni bloguma gel sana ödülüm var dedi koşa koşa gittim ve hemen ödülümü aldım sevgili arkadaşıma çok çok tşkr ediyorum.....
Şimdi gelelim ödülüme :)
Bu ödül için kurallar var
.Bunlar;
1-Size ödül verenin bloğunu yazmak
2-Ödülü 7 arkadaşa göndermek
3-Gönderdiğin arkadaşları haberdar etmek
Benim de bu ödülü paylaşmak istediğim arkadaşlarım;

Sirkeli Çörek

Malzemeler:
-125gr yumuşak margarin
-2 adet yumurta /sarıları üzeri için)
-1/2 çay bardağı sıvıyağ
-1 su bardağı ezilmiş beyaz peynir
-1 tutam kıyılmış dereotu
-1 çay kaşığı kabartma tozu
-1 çorba kaşığı sirke
-1 çorba kaşığı tozşeker
-aldığı kadar un
Üzeri İçin:
-yumurta sarısı
-pulbiber
-rendelenmiş kaşar
Hazırlanışı:Hamur için tüm malzemeyi karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın ve 10 dk dinlendirin...
Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlak yapıp yassılayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180derecelik fırında 20dk pişirin ve fırından çıkartıp çöreklerin üzerine rendelenmiş kaşar ve pul biber koyup tekrar kızarana kadar pişirin...
Afiyet Olsun...

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails