31 Ocak 2014 Cuma

Meksika Fasulyeli Makarna Salatası



Malzemeler:
-1/2 paket makarna (ben yüzük tercih ettim)
-1 büyük kutu meksika fasulyesi
-1 kase kornişon
-1/2 dere otu
-1/2 maydonoz
-1 adet limon suyu
-tuz, pul biber
-zeytinyağı
Hazırlanışı: Makarnayı haşlayıp süzün.
Meksika fasulyesini süzgeçe koyup suyun süzdürün.
Maydonoz ve dereotunu ince olacak şekilde doğrayın.
Kornişonları da küp küp doğrayın.
Makarna, meksika fasulyesi ve doğradığınız malzemeleri derin kaseye koyun.
Limon suyu, zeytinyağı, pul biber ve tuzu karıştırıp diğer malzemelere ekleyip karıştırın ve servis yapın.

Afiyet Olsun :)

30 Ocak 2014 Perşembe

Patates Hamurlu Poğaça



Herkese merhabalar....
Ağızda dağılan yumuşacık bir lezzet... Şiddetle tavsiye edilir :)

Malzemeler:
-2 adet patates (haşlanmış ezilmiş)
-2 adet yumurta (sarıları üzerine) 
-1 su bardağı süt
-1 su bardağı yoğurt
-1 su bardağı sıvı yağ
-1 çorba kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
-2 çorba kaşığı şeker
-1 tatlı kaşığı tuz
-1 paket toz maya
-aldığı kadar un (5-6 su bardağı)
Üzeri İçin: yumurta sarısı, susam
Hazırlanışı: Derin bir kab içerisine bir miktar un koyup patates ile birlikte diğer kalan malzemeleri ekleyip ele yapışmayan yumuşak hamur yapıp üzerini nemli bez ile örtüp 30dk dinlendirin.
Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartıp yassılayıp şekil verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Hazırladığınız poğaçaların üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştirip tepside 30dk bekletip önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirip servis yapın.

Afiyet Olsun :)



29 Ocak 2014 Çarşamba

Nohutlu Sütlü Pilav




Malzemeler:
-1 su bardağı pirinç (sıcak su ile 20-30 dk ıslatılmış)
-1 su bardağı nohut (haşlanmış)
-1 su bardağı sıcak su
-1/2 su bardağı sıcak süt
-3 çorba kaşığı tereyağı
-2 çorba kaşığı zeytinyağı
-2 adet kesme şeker
-tuz
Hazırlanışı: Islattığınız pirinçleri yıkayıp suyunu süzdürün.
Pilav tenceresine yağları koyup tereyağı eriyince pirinçleri ekleyip kısık ateşte pirinçler tane tane olana kadar (yaklaşık 10 dk) kavurun
Kavrulan pirinçlere sıcak su, süt, nohut, şeker ve tuzu ekleyip kaynamaya başlayınca tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirip ocaktan alıp 20 dk dinlendirip sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :)


28 Ocak 2014 Salı

İmam Sarığı



Malzemeler:
-4 adet yumurta
-1 su bardağı toz şeker
-1 çay bardağı süt
-3 çorba kaşığı kakao
-2 paket vanilin
-1 paket kabartma tozu
-1 su bardağından biraz fazla un
Kreması İçin:
-3 su bardağı süt
-1 adet yumurta
-1/2 su bardağı toz şeker
-2 çorba kaşığı nişasta
-1 çorba kaşığı un
-2 paket vanilin 
Bulamak İçin: hindistan cevizi
Üzeri İçin: 2 paket çikolata (160gr)
Hazırlanışı: Kek için yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıp kalan malzemeleri ekleyip yağlanmış büyük borcama kek harcını döküp 150 derecelik fırında pişirin ve fırından çıkartınca üzerini nemli bez ile örtüp soğumaya bırakın.
Krema için tencereye vanilin hariç kalan malzemeleri ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar kaynatıp ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Soğuyan kremaya vanilinleri ekleyip mikser ile pürüzsüzleşene kadar çırpın.
Soğuyan keki çay bardağı ile kesin.
Kestiğiniz keklerden bir tane alıp üzerine krema sürüp başka bir kek ile üzerini kapatıp kenar kısımlarını önce kremaya daha sonra hindistan cevizine bulayın.
Bütün kekler bitene kadar bu işlemi yapın.
Çikolatayı bermari usulü eritip hazırladığınız sarıkların üzerlerine dikkatlice kaşık ile koyup buzdolabında 1-2 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.

Afiyet Olsun :)



27 Ocak 2014 Pazartesi

Hamsi Kuşu



Malzemeler:
-1 kg hamsi
-1/2 demet maydonoz
-10 dal yeşil soğan
-tuz, pul biber
Bulamak İçin:
-1 su bardağı mısır unu
-1 tatlı kaşığı tuz
Kızartmak İçin: sıvı yağ
Hazırlanışı: Hamsilerin başlarını kopartıp kılçıklarını temizleyip yıkayın ve süzgeçte suyunu süzdürün.
Soğan ve maydonozu ince olacak şekilde doğrayıp tuz ve pul biberi ekleyip karıştırın.
Avucunuzun ortasına üç hamsiyi birbirinin üzerine gelecek şekilde yan yana dizip hazırlanan harçtan balıkların orta kısmına koyup rulo sarıp avucunuzda hafif sıkın.
Bütün balıklar bitene kadar bu işlemi yapın.
Mısır unu ve tuzu karıştırıp hazırladığınız hamsi kuşlarının her tarafını mısır ununa bulayıp kızgın yağda kızartıp havlu kağıt üzerine alıp fazla yağını süzdürüp sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :)




26 Ocak 2014 Pazar

Çilekli Puding



Malzemeler:
-5 su bardağı süt
-1,5 su bardağı toz şeker
-2 su bardağı çilek
-1 çay bardağı nişasta
-1 çorba kaşığı tereyağı
-2 paket vanilin
Hazırlanışı: Çilekleri temizleyip yıkayıp rondodan geçirin.
Süt, şeker, nişastayı tencereye koyup orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar kaynatıp çilek püresini ekleyip 2-3 dk kısık ateşte kaynatıp ocaktan alın.
Pişen pudingin içine tereyağı ve vanilinleri ekleyip mikser ile 5dk çırpıp servis kaselerine pay edin.
Oda sıcaklığında ılıdıktan sonra buz dolabına koyun ve soğuyunca üzerini istediğiniz şekilde süsleyip servis yapın.

Afiyet Olsun :)

25 Ocak 2014 Cumartesi

Kaşarlı Poğaça



Malzemeler:
-1 adet yumurta
-1 su bardağı ılık süt
-1 su bardağı yoğurt
-1/2 su bardağı sıvıyağ
-1 paket toz maya
-1 tatlı kaşığı tuz
-aldığı kadar un
İçi İçin: Kaşar peyniri
Üzeri İçin:
-1 adet yumurta
-susam
-çörek otu
Hazırlanışı: Derin bir kab içerisine bir miktar un koyup kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip ele yapışmayan yumuşak hamur yapıp üzerini nemli bez ile örtüp 45 dk dinlendirin.
Kaşar peynirini ince ince dilimleyin.
Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp avucunuzun ortasında yassılayıp orta kısmına kaşar dilimi koyup istediğiniz şekilde kapatıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Hazırlanan poğaçaların üzerlerine fırça ile yumurta sürüp susam, çörek otu serpiştirip tepside yaklaşık 1 saat bekletip önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirip servis yapın.

Afiyet Olsun :)

24 Ocak 2014 Cuma

Nar Şerbeti



Kış ayları için vitamin deposu... Sevgili Papatyanın tarifiyle :)

Malzemeler:
-10 adet nar
-3 su bardağı toz şeker
-1lt su
Hazırlanışı:Narları temizleyip elinizle ezip süzgeçten geçirip su ve şeker ile birlikte tencereye koyup 10-15 dk kaynatın.
Soğuduktan sonra kavanozlara doldurup buzdolabına koyun ve istediğiniz zaman sulandırarak servis yapın.

Afiyet Olsun :)



23 Ocak 2014 Perşembe

Patates Püresi



Herkese Merhabalar...
Özellikle et yemeklerinin yanın da olmazsa olmaz bir lezzet :)

Malzemeler:
-6 adet patates
-1 su bardağı süt
-100 gr tereyağı
-tuz, karabiber
Hazırlanışı: Patateslerin kabuklarını soyup haşlayın.
Haşlanan patatesleri soğutmadan sıcak olarak ezin.
Tereyağını tencereye koyup eritin ve ezilen patatesleri ekleyip 1-2 dk kısık ateşte kavurup sütü ekleyip 5 dk kısık ateşte karıştırarak pişirip tuz ve karabiberini ekleyip ocaktan alıp sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :)

22 Ocak 2014 Çarşamba

Fırında Uskumru



Malzemeler:
-2 adet uskumru
-zeytin yağı
-tuz
Hazırlanışı: Uskumruları temizleyip ortadan ikiye kesin ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyun.
Üzerlerine fırça ile zeytinyağı sürüp tuz serpiştirip 170 derecelik fırında yaklaşık 45 dk pişirip sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :)

21 Ocak 2014 Salı

Tuzlu Minik Kurabiye



Malzemeler:
-250gr tereyağı (oda sıcaklığında)
-1/2 çay bardağı sıvı yağ
-1/2 çay bardağı yoğurt
-2 çorba kaşığı elma sirkesi
-2 çorba kaşığı toz şeker
-1 tatlı kaşığı tuz
-1 paket kabartma tozu
-aldığı kadar un
Üzeri İçin: yumurta sarısı, susam, çörek otu
Hazırlanışı:Derin bir kab içerisine un koyup kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın.
Hazırlanan hamuru iki eşit beze yapıp ilk bezeyi merdane ile 1/2 cm kalınlığında açıp şişe kapalı ile küçük daireler kesip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Diğer bezeyi de aynı şekilde hazırlayıp üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam, çörek otu serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirip istediğiniz zaman servis yapın.

Afiyet Olsun :)


20 Ocak 2014 Pazartesi

Narlı Pasta



Herkese Merhabalar...
Tarifi Gülden arkadaşımın sayfasında gördüğüm an hemen not aldım ve dün akşam misafirlerim için yaptım sonuçmu hiç kalmadı :))  Şiddetle tavsiye ediyorum...
Ben tarifdeki krema yerine kendi krema tarifimi yaptım orjinali için tık tık :)

Malzemeler:
-4 adet yumurta
-4 küçük kahve fincanı şeker
-1 küçük kahve fincanı süt
-1 küçük kahve fincanı sıvıyağ
-1 küçük kahve fincanı su
-5 küçük kahve fincanı un
-2 paket vanilin
-1 paket kabartma tozu
Krema İçin:
-1lt süt
-4 çorba kaşığı un
-1 su bardağı şeker
-1 çorba kaşığı tereyağı
-2 paket vanilin
Üzeri İçin:
-1 paket çilekli jöle
-3 ader nar
Hazırlanışı:Yumurta ve şekeri köpürene kadar mikser ile çırpıp kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip yağlanmış büyük dikdörtgen borcama hamuru döküp 150 derecelik fırında pişirip fırından çıkartıp üzerini nemli bez ile örtüp soğumaya bırakın.
Kreması için tereyağı ve vanilinler dışındaki tüm malzemeyi tencereye koyup orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirip ocaktan alıp tereyağı ve vanilinleri ekleyip mikserle 5 dk çırpıp soğuyan kekin üzerine dökün.
Narları temizletip kremanın üzerine serpiştirip jöleyi tarifine göre hazırlayıp en üste dökün.
Hazırladığınız pastayı buzdolabına koyup dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun :)

19 Ocak 2014 Pazar

Elmalı Portakallı Kurabiye



Malzemeler:
-1 adet yumurta
-125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
-1 çay bardağı pudra şekeri
-1 su bardağı nişasta
-1 çay bardağı sıvı yağ
-1 çay bardağı yoğurt
-2 paket vanilin
-1 çay kaşığı kabartma tozu
-aldığı kadar un 
İçi İçin:
-2 adet elma
-1 adet portakal kabuğu rendesi
-3 çorba kaşığı şeker
-1 çay bardağı ceviz
-1 çay kaşığı tarçın
Üzeri İçin: pudra şekeri
Hazırlanışı:İçi için elmaların kabuklarını soyup şekeri ile birlikte tavaya koyup orta ateşte suyunu çekene kadar pişirip ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Soğuyan elmalı harca portakal kabuğu, ceviz ve tarçını ekleyip karıştırın.
Derin bir kab içerisine bir miktar un koyup kalan malzemeleri ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın.



Hazırlanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp düz zemin üzerinde merdane ile çok fazla inceltmeden oval şekilde açıp uc kısımlarından birer parmak boşluk bırakarak bıçak ile 1cm aralıklarla şeritler kesin.
Hamurun uc kısmına elmalı harçtan koyup rulo sarıp ay şekli verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirip fırından çıkartıp soğumaya bırakın.
Soğuyan kurabiyelerin üzerlerine pudra şekeri serpiştirip servis yapın.

Afiyet Olsun :)

18 Ocak 2014 Cumartesi

Hamsi Tava



Malzemeler:
-1 kg hamsi
-1 su bardağı mısır unu
-1 çorba kaşığı tuz
-zeytinyağı
Hazırlanışı: Hamsilerin başlarını kopartıp temizleyin ve yıkayıp süzgeçte suyunu süzdürün.
Mısır unu ve tuzu bir tabakta karıştırın.
Teflon tavayı zeytinyağı ile yağlayın.
Hamsilerin her tarafını mısır ununa bulayıp karın kısımları alta gelecek şekilde yan yana sıkı  olacak şekilde dizip orta ateşte balıklar kızarana kadar pişirin.
Düz bir tabak yardımıyla altı kızaran balıkları ters çevirip diğer tarafını aynı şekilde pişirip servis tabağına alıp sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :)


16 Ocak 2014 Perşembe

Sütlü Ekmek



Ağızda dağılan yumuşacık nefis bir lezzet :)

Malzemeler:
-1 lt ılık süt
-1 su bardağı sıvıyağ
-1 çorba kaşığı tuz
-1 paket instant maya
-aldığı kadar un
Yağlamak İçin: tereyağı
Hazırlanışı: Derin bir kab içerisine bir miktar un koyup malzemeleri ekleyip ele yapışmayan yumuşak hamur yapıp üzerini nemli bez ile örtüp 30 dk dinlendirin.
Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alıp hafif unlu zeminde merdane ile pasta tabağı büyüklüğünde açıp teflon tavada arkalı önlü pirin.
Pişen ekmeklerin her iki tarafını tereyağı ile yağlayıp sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :)

15 Ocak 2014 Çarşamba

Lokmalık Pratik Pasta




Malzemeler:
-1 paket eti kakaolu çay keyfi
-1 paket eti fındıklı çay keyfi
Arası İçin:
-1 paket toz şanti
-1,5 çay bardağı soğuk süt
Üzeri İçin:
-1 su bardağı süt
-1 çay bardağı hindistan cevizi
Hazırlanışı:Arası için şanti ve sütü mikserle çırpıp buz dolabında 15-20 dk dinlendirin.
Hazırlanan şantiyi bisküvilerin arasına sürüp önce süte batırıp sonra hindistan cevizine bulayıp buz dolabında 1 saat bekletip servis yapın.

Afiyet Olsun :)

14 Ocak 2014 Salı

Kastamonu Kaşık Helvası



Herkese Merhabalar...
Blogum sayesinde bir çok gönül bağı kurduğum arkadaşım oldu, bunlardan biriside canım Denizim...
İki gün önce blogunda görmüştüm bu harika lezzeti hiç vakit kaybetmeden yaptım sonuçmu harika :)

Malzemeler:
-250 gr tereyağı
-2 su bardağı pudra şekeri
-3 su bardağı un
Hazırlanışı: Tereyağı tencereye koyup eritin ve unu ekleyip kısık ateşte sürekli karıştırarak kokusu çıkıp pembeleşene kadar kavurun.
Kavrulan una pudra şekerini ekleyip kaşık ile bastırarak yedirin pudra şekeri unun içinde tamamen kaybolana kadar karıştırıp tencereyi ocaktan alıp ağzı kapalı şekilde 15 dk dinlendirip kaşık ile şekil vererek servis yapın.

Afiyet Olsun :)

13 Ocak 2014 Pazartesi

Kakaolu Puding



Malzemeler:
-1 lt süt
-1 su bardağı şeker
-3 çorba kaşığı kakao
-2 silme çorba kaşığı nişasta
-2 silme çorba kaşığı un
-1 çorba kaşığı tereyağı
-2 paket vanilin
Süslemek İçin: hindistan cevizi
Hazırlanışı:Tencereye vanilin ve tereyağı hariç tüm malzemeyi ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar kaynatıp ocaktan alın ve vanilinlerle birlikte tereyağını ekleyip mikserle 5dk çırpıp servis kaselerine pay edin.
Oda sıcaklığında ılıyan pudigleri buzdolabına koyup üzerlerini hindistan cevizi ile süsleyip soğuk olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :)

12 Ocak 2014 Pazar

Patatesli Örgü Poğaça





Herkese hayırlı kandiller diliyorum...
Tarifi Sevgili Cahidenin blogunda görmüştüm ve hemen denedim evimizin favori lezzetleri arasına girdi sevgili arkadaşıma bu güzel tarifi bizlerle paylaştığı için teşekkür ediyorum ve hemen tarife geçiyorum:)

Malzemeler:
-2 adet yumurta (sarıları üzerine)
-2 su bardağı ılık süt
-1 çay bardağı sıvı yağ
-1,5 çorba kaşığı şeker
-1 tatlı kaşığı tuz
-1 paket toz maya
-Aldığı kadar un (5-5,5 su bardağı)
İçi İçin:
-6 adet patates
-tuz, kırmızı toz biber
Üzeri İçin: yumurta sarısı
Hazırlanışı:Patatesin kabuklarını soyup haşlayıp soğuyunca rendeleyip tuz ile kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.
Hamur için derin bir kab içerisine un koyup kalan malzemeleri ekleyip ele yapışmayan yumuşak hamur yapıp üzerine nemli bez örtüp 30 dk dinlendirin


Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp düz zemin üzerinde büyük fincan altı büyüklüğünde oval açıp her iki kenarına bıçak ile çizikler atarak kesin.
Orta kısmına patatesli harçtan koyup sağ ve sol kanatları üst üste gelecek şekilde kapatıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerilerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında sürüp üzerleri kızarana kadar pişirip istediğiniz zaman servis yapın.

Afiyet Olsun :)

Hayırlı Kandiller...



Bin aydan daha mübarek bu gece de bütün dualarınızın kabul olması dileğiyle...

Hayırlı Kandiller :)

10 Ocak 2014 Cuma

Sütlü Mercimek Çorbası



Malzemeler:
-1 su bardağı kırmızı mercimek
-1 su bardağı süt
-1 adet küçük havuç
-1 adet küçük patates
-1 adet küçük kuru soğan
-1 çorba kaşığı un
-2 çorba kaşığı tereyağı
-4 çorba kaşığı zeytinyağı
-tuz, karabiber
-sıcak su
Hazırlanışı:Soğanları minik, minik doğrayıp un ile birlikte yağları ekleyip kokusu çıkıp pembeleşene kadar kavurun.
Havuç ve patatesi rendeleyip soğanlara ekleyip 1-2 dk kavurun.
Mercimeği yıkayıp suyunu süzüp kavrulan sebzelere ekleyip tuz ile birlikte yeteri kadar sıcak su koyup mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirip blendırdan geçirin.
Pişen çorbaya sütü ekleyip bir taşım daha kaynatıp karabiber ekleyip sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :)

8 Ocak 2014 Çarşamba

Mayalı Pişi



Puff puff bir lezzet :)

Malzemeler:
-1 çay bardağı ılık süt
-1 su bardağı ılık su
-1 tatlı kaşığı şeker
-1 tatlı kaşığı tuz
-1 paket toz maya
-3-3,5 su bardağı un
Kızartmak İçin: sıvıyağ
Hazırlanışı: Derin bir kab içerisine unu koyup ortasını havuz gibi açın ve malzemelerin hepsini ekleyip ele yapışmayan yumuşak hamur yapın.
Hazırladığınız hamurun üzerini nemli bez ile örtüp 45dk dinlendirin.
Dinlendirdiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp düz zemin üzerinde merdane ile çay tabağı büyüklüğünde açıp kızgın yağda arkalı önlü kızartıp havlu kağıt üzerine alıp fazla yağını çektirdikten sonra sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :)

7 Ocak 2014 Salı

Un Helvası



Malzemeler:
-250 gr tereyağı
-1,5 su bardağı toz şeker
-2,5 su bardağı süt
-2 su bardağı un
Üzeri İçin Ceviz
Hazırlanışı: Süt ve şekeri tencereye koyup bir taşım kaynatıp ocaktan alın.
Tereyağını ve unu teflon tencereye koyup kısık ateşte sürekli karıştırarak unun kokusu çıkıp rengi koyulaşıncaya kadar kavurun. (yaklaşık 45 dk sürüyor)
Kavrulan una sıcak şerbeti döküp hızlı hızlı karıştırmaya devam edin.
Helva şekerli sütü çekip koyulaşınca ocaktan alıp üzerine kağıt havlu koyup kapağını kapatıp 20-25dk dinlendirip kaşık yardımıyla tabaklara  koyup ceviz ile süsleyip servis yapın.

Afiyet Olsun :)

6 Ocak 2014 Pazartesi

Hamsi&Uskumru Keyfi :)



Herkese Merhabalar...
Bugün masamı kardeşim eşi ve yeğenim şenlendirdi :)

Masamda
-Hamsi Tava
-Uskumru Kızartması
-Roka Salatası
-Soğan Salatası
-Mor Lahana Salatası 
-Un Helvası

Tarifler Yakında Sizlerle...

Sevgiler Aslişko :)

5 Ocak 2014 Pazar

Yumurtalı Ekmek



Herkese Merhabalar...
Çocukluğumuzun vazgeçilmez lezzetlerinden hem pratik hem lezzetli ve tabiki de bol kalorili  :)

Malzemeler:
-10 dilim bayat ekmek
-2 adet yumurta
-tuz
Kızartmak için: sıvıyağ
Hazırlanışı: Yumurtaları tuz ile çırpın.
Ekmeklerin her tarafını yumurtaya bulayıp kızgın yağda arkalı önlü kızartıp havlu kağıt üzerine alıp fazla yağını çektirdikten sonra servis yapın.

Afiyet Olsun :)

4 Ocak 2014 Cumartesi

Muzlu Pasta



Malzemeler:
-5 adet yumurta
-1 su bardağı şeker
-2 çorba kaşığı sıcak su
-1 çay kaşı kabartma tozu
-2 su bardağından biraz eksik un
-tuz
Kreması İçin:
-1lt süt
-250 gr margarin
-8 çorba kaşığı şeker
-8 çorba kaşığı un
-2 paket vanilin
Arası için: muz
Hazırlanışı:Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırın.
İlk olarak sarılarını şeker ile köpürene kadar çırpıp sıcak suyu ekleyip 5 dk daha çırpın.
Yumurta aklarına çok az tuz ekleyip kar haline gelene kadar çırpıp sarılarla birleştirip kaşık ile dikkatlice karıştırıp un ve kabartma tozunu ekleyip mikserle 1-2 dk çırpın
Hazırlanan hamuru yağlanmış kelepçeli kalıba döküp 150 derecelik fırında pişirip fırından çıkınca üzerini nemli bez ile örtüp ılımaya bırakın.


Krema için margarin ve vanilinler hariç kalan malzemeleri tencereye koyup orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirip ocaktan alıp soğumaya bırakın.
İyice soğuyan kremaya oda sıcaklığındaki margarini ve vanilinleri ekleyip mikser ile 10 dk çırpın.
Muzların kabuklarını soyup ince olacak şekilde dilimleyin.
Ilıyan pandispanyayı enlemesine bıçak ile üç eşit parçaya kesin.
İlk katı servis tabağına koyup bir miktar krema sürüp dilimlenmiş muzları yerleştirip ikinci pandispanyayı koyup üzerine tekrar krema sürüp kalan muzları aynı şekilde yerleştirip son kat pandispanyayı koyup kalan kremayı pastanın hertarafını kapatacak şekilde sürüp istediğiniz şekilde süsleyip buzdolabına koyup dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun :)

3 Ocak 2014 Cuma

Kereviz Salatası



Malzemeler:
-1 adet kereviz
-2 su bardağı süzme yoğurt
-1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
-1/2 demet dereotu
-3 diş sarımsak
-tuz
Süslemek İçin: ceviz
Hazırlanışı: Yoğurdu büyük bir kaseye koyup pürüzsüzleşene kadar çırpın.
Dereotunu doğrayıp sarımsakları rendeleyip ceviz ile birlikte yoğurda karıştırın.
Kerevizi temizleyip soyup rendeleyip yoğurtlu karışıma ekleyip karıştırın.
(bu işlemi çok hızlı yapmanız gerekiyor kararmaması için)
Hazırladığınız salatayı buz dolabında 1-2 saat bekletip istediğiniz zaman tuzunu ekleyip ceviz ile süsleyip soğuk olarak servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun :)


2 Ocak 2014 Perşembe

Ispanaklı Köstebek Pasta



Malzemeler:
-3 adet yumurta
-1/2 su bardağı şeker
-2 paket vanilin
-1 paket kabartma tozu
-2 su bardağı un
Ispanak Püresi:
-200 gr ıspanak
-1/2 su bardağı süt
Kreması İçin:
-3 su bardağı süt
-6 çorba kaşığı şeker
-3 çorba kaşığı un
-1 çorba kaşığı nişasta
-1 çay bardağı hindistan cevizi
-1 çorba kaşığı tereyağı
-2 adet vanilya
Hazırlanışı: Püre için ıspanakları temizleyip yıkayın.
Süt ile bitlikte tencereye koyup ıspanaklar ölene kadar 5dk pişirip  ılıyınca tabanındaki süt ile birlikte rondodan geçirin.




Kek için şeker ve yumurtaları köpürene kadar çırpıp kalan malzemeleri ekleyip karıştırıp püreyi de ekleyin gerekirse az bir miktar un ekleyebilirsiniz.
Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış büyük dikdörtgen borcama döküp 150 derecelik fırında pişirip üzerini nemli bez ile örtüp soğumaya bırakın.
Krema için Hindistan cevizi ve vanilinler hariç bütün malzemeyi tencereye koyup orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi  kıvamına gelene kadar pişirip ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Hazırlanan kremaya hindistan cevizini ve vanilinleri ekleyip mikser ile 5dk çrpın.
Soğuyan keki çay bardağı ile keserek yuvarlak parçalar çıkartıp kenara alın.
Tepside kalan kek parçalarını rondodan geçirin.
Kestiğiniz kek parçalarının üzerine krema koyup kaşığın arkasıyla düzeltip rondodan geçirdiğiniz kek parçalarına bulayıp buzdolabında 1-2 saat dinlendirip servis yapın.

Afiyet Olsun :)




1 Ocak 2014 Çarşamba

Hoş Geldin 2014 :)



Yeni yılda, her şeyin gönlünüzce olmasını diler, tüm beklentilerinizin gerçekleşmesini temenni ederim...
Yeni yıla tüm aile hep birlikte girdik... :)
En kötü günümüz böyle olsun diyorum ve menüme geçiyorum :)



Menümde:
-Muzlu Yaş Pasta
-Ispanaklı Köstebek Pasta
-Su Böreği
-Patatesli Örgü Poğaça
-Zeytinyağlı Sarma
-Sarımsaklı Bulgur Köftesi
-Şakşuka
-Yoğurtlu Kereviz Salatası
-Meyve Tabağı

Tarifler yakında sizlerle...

Sevgiler Aslişko :)



LinkWithin

Related Posts with Thumbnails