29 Ağustos 2016 Pazartesi

Sarı Kiraz Reçeli




Merhabalar... 
Huzurlu, mutlu, bereketli ve ülkemiz için hayırlı güzel haberler alacağımız güzel bir hafta dilerim...

Kahvaltı masalarımızı taçlandıracak harika bir lezzet :)

Malzemeler:
-1 kg sarı kiraz
-3 su bardağı toz şeker
-1 tatlı kaşığı limon suyu veya 1 çay kaşığı limon tuzu
Hazırlanışı: Kirazları yıkayıp çekirdeklerini çıkartın
(çekirdek çıkartma aparatınız yoksa pipetle çok kolay çıkartabilirsiniz)
Çekirdeklerini çıkarttığınız kirazları tencereye koyup üzerine 3 su bardağı toz şekeri döküp tencerenin ağzını kapatıp 1 gece bekletin.(kirazlar çok su salmamışsa bu aşamada 1 çay bardağı su ekleyebilirsiniz)
Ertesi gün tencereyi ocağa koyup kısık ateşte kirazlar reçel kıvamını alıncaya kadar yaklaşık 25-30 dk kaynatıp  limon suyu veya tuzunu ekleyip bir taşım daha kaynatıp ocaktan alıp soğumaya bırakın.
(reçel kaynarken üzerinde oluşan köpükleri yemek kaşığı ile alın)
Soğuyan reçeli kavanoza boşaltıp istediğiniz zaman tüketebilirsiniz.

Afiyet Olsun :)




5 Ağustos 2016 Cuma

Kuru Fasulye Humusu



Malzemeler:
-2 su bardağı kuru fasulye (haşlanmış)
-1 çay bardağı tahin
-1/2 çay bardağı zeytinyağı
-1,5 çay bardağı ılık su
-2 çorba kaşığı limon suyu
-4-5 diş sarımsak
-1 çay kaşığı kimyon
-tuz
Hazırlanışı:Haşlanmış kuru fasulye ve sarımsakları rondodan geçirin.
Püre kıvamına gelen fasulyeyi derin kaseye koyup tahin,zeytinyağı, ılık su, limon suyu, kimyon ve tuz ekleyip karıştırın. (kıvamı çok koyu olursa ılık su ekleyebilirsiniz)
Hazırladığınız humusu servis tabağına alıp üzerini dereotu veya maydonoz yaprakları ile süsleyip servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

3 Ağustos 2016 Çarşamba

Fındıklı Pamuk Kek




Malzemeler:
-4 adet yumurta
-4 küçük kahve fincanı toz şeker
-1 küçük kahve fincanı nişasta
-1 küçük kahve fincanı süt
-1 küçük kahve fincanı ılık su
-1 küçük kahve fincanı sıvı yağ
-1 su bardağı iri çekilmiş fındık
-4-5 küçük kahve fincanı un
-2 paket vanilin
-1 paket kabartma tozu
Hazırlanışı: Çırpma kabına yumurta ve şekeri koyup mikserle köpürene kadar yaklaşık 10dk çırpıp kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip karıştırın.
Yağlanmış kek kalıbına hazırladığınız kek harcını döküp 150 derecelik fırında pişirip fırından çıkartıp  üzerini nemli bez ile örtüp ılımaya bırakın
Ilıyan keki büyük servis tabağına ters çevirip soğuyunca dilimleyip servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

1 Ağustos 2016 Pazartesi

Pratik Karnıyarık



Malzemeler:
-2 adet bostan patlıcan
-300 gr kıyma
-1 adet kuru soğan
-2 diş sarımsak
-1 çorba kaşığı salça
-tuz, karabiber, pul biber
-zeytinyağı
Sos İçin: 
-1 tatlı kaşığı salça
-1 su bardağı su
Kızartmak İçin: sıvı yağ
Süslemek İçin: Domates, Biber
Hazırlanışı: Bostan patlıcanları bir parmak kalınlığında dilimleyip kızgın yağda arkalı önlü kızartın.
Tencereye kıymayı koyup kısık ateşte ağzı kapalı şekilde suyunu çekene kadar pişirin.
Soğan ve sarımsakları ince olarak şekilde doğrayıp suyunu çeken kıymaya zeytinyağı ile birlikte ekleyip soğanlar ölene kadar kavurun.
Kavrulan kıymaya salça ve baharatları ekleyip 2-3 daha kavurup ocaktan alın.
Kızaran patlıcanları orta boy borcam yada fırın tepsisine yerleştirip  orta kısımlarına kaşığın arkası ile bastırıp hafif çukurlaştırın.
Hazırladığını kıymalı harcı patlıcanların üzerlerine pay edip üzerlerini domates ve biber ile süsleyin.
Sos için kaseye salçayı koyup suyu ekleyip pürüzsüzleşene kadar çırpıp patlıcanların üzerlerine gezdirip 175 derecelik fırında 20-25 dk pişirip sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails